8 月 16 日，为期一周的扬州美食文化节在瘦西湖畔盛大开幕，吸引了众多市民和游客前来品尝美食、感受扬州饮食文化魅力。活动现场，100 多个美食摊位依次排开，汇聚了扬州炒饭、狮子头、富春包子、牛皮糖等上百种特色美食。
“扬州炒饭讲究‘选料严谨、制作精细、加工讲究’，这一碗饭里有火腿、虾仁、鸡蛋、香菇等十几种食材，色泽金黄，香气扑鼻。” 在扬州炒饭的摊位前，厨师一边熟练地翻炒着锅中的米饭，一边向游客介绍着炒饭的制作工艺。富春包子摊位前也排起了长队，刚出笼的包子热气腾腾，薄皮大馅，汤汁鲜美。“富春包子是扬州的老字号，我每次来扬州都要吃，味道还是那么好。” 来自上海的游客陈先生赞不绝口。
除了品尝美食，现场还设置了美食制作技艺展示区，邀请扬州烹饪大师现场展示扬州菜的烹饪技巧，让市民和游客近距离感受扬州美食文化的博大精深。此外，美食文化节期间还将举办美食评选、烹饪大赛等系列活动，进一步弘扬扬州美食文化，提升扬州美食的知名度和影响力。